先日お立ち寄りくださった Photographer の M さんが、
Owasso のお友達のレストランで食べられた鯵のフライを投稿してらした。
日本人のお友達のお料理やさんで食べられたそうで、それが美味しそうで。
ここは内陸なので、魚がほとんど手に入らず、
まして鯵のフライなんて、日本を出てから食べたことがなかった。
それに Oklahoma は日本人が少ないので、料理人も少ない。
お店をググってみると、お店の写真が “SUSHI HAPA” だったので、
日本の方が作る和食に SUSHI なら、美味しいに違いない。
ネットでいろいろなメニューを見ていたが、
ちょうど Tulsa に用事があったし、
Owasso は Tulsa から 10 数分なので、行くことに。
しばらく続いた雨と曇りの日々も、どうにか上がり、
快晴の暑くもなく寒くもないベストのドライブ日和。
Owasso は初めて来たが、新しい街のようで、新しい建物がいっぱいだし、
Tulsaに近いので、きっとベッドタウンとして繁栄していると思われる、
道もわかりやすく、間違えることなく、たどり着いた所は、
レストランが並ぶモールで、店内に入ると、
調理場のTさんが快く挨拶してくださり、
調理しながら、いろいろな話をさせていただいた。
そして次々と運ばれてくるお料理。
Oklahoma で、日本人が調理するお料理を食べたのは初めてかも。
グリーンビーンズ（インゲン豆）に、広島産のカキのフライ、
それに鰹のたたき？にお寿司。
お店での和食は久しぶりで、どれも美味しくて、大満足。
おごちそうさまでした。
日本の方が作ってくださる料理はなんとなく安心感がある。
メニューには食べたいものがまだまだいっぱい。
これは通わないと。
“HAPA Japanese Cuisine”
13720 E 86th St. N #200 Owasso Oklahoma
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